Десерты из кокоса, кокосового молока

Кокос можно купить свежий и самостоятельно его обработать, а можно в консервированном виде. 

Яйца взбить миксером или блендером, добавить к ним желтки и сахар и еще раз все хорошо перемешать, затем влить кокосовое молоко и положить мякоть кокоса, которую предварительно нужно натереть на терке.  Продукты перемешать снизу вверх силиконовой или деревянной лопаткой, переложить в форму, смазанную маслом.

Десерт нужно поставить в духовку на 45 минут и готовить при температуре 160 градусов, затем достать и сразу же разрезать на порционные куски. Десерты из кокосового молока всегда завораживают нежным вкусом и насыщенным ароматом.

Манго и банан очистить и нарезать небольшими кусочками, перемешать и положить на десерт в качестве украшения.