Как приготовить нежное печенье "Минутка"?

Масло из холодильника натереть на терку. Масло можно даже поместить в морозилку на несколько минут перед тем, как замешивать тесто. Добавить сметану и перемешать. Муку просеять, а потом небольшими порциями добавлять в сметанную смесь, стараясь, каждый раз, все тщательно перемешивать.

Замешивают мягкое тесто. На приготовление теста уходит очень мало времени. Тесто делят на четыре части. Берут один кусок и раскатывают в тонкий круглый пласт. Толщина теста – приблизительно пол сантиметра. Рецепт, как приготовить печенье, рекомендует тесто раскатывать по толщине, как на вареники.

Круг разрезают на 8 частей. Получают 8 треугольников. У основания треугольника кладут начинку и сворачивают тесто трубочкой. Духовку разогревают при 200 градусах. Подготовленное печенье выкладывают на сухой противень и отправляют минут на 15-20 в духовку. Печенье можно приготовить с шоколадом.

Для этого шоколад крошат в крупную крошку. Перед тем как приготовить печенье «Минутка», шоколад помещают в морозилку, чтобы он стал ломким. В основание треугольника выкладывают чайную ложку шоколадной крошки и заворачивают трубочку.

Подготовленное печенье раскладывают на противень и отправляют на 20 минут в духовку. Для украшения трубочек с шоколадом готовят шоколадную глазурь. Шоколад разламывают в миску и ставят ее на водяную баню, добавляют сахарную пудру и молоко. Хорошо перемешивают.

Готовое печенье вытаскивают из духовки и дают остыть. Трубочки с повидлом присыпают сахарной пудрой. Печенье с шоколадом можно украсить шоколадной глазурью и посыпать орешками, кокосовой стружкой, или миндальными хлопьями. Печенье выкладывают на блюдо и подают к столу.