Замечательная идея канапе в плане визуального и в плане вкусового оформления. Пожалуй, не указано, какой сыр лучше всего использовать. Наверное, для такой канапушки лучше всего подойдет сычужный. И помидорки нужно брать микроскопические, потому что среди "Черри" тоже есть великаны.