"Уха" из боровиков

Грибы надо промыть и мелко порубить в деревянном корытце сечкой. За неимением корытца можно пропустить через мясорубку с крупной сеткой. 

Далее надо положить их в кастрюлю и залить водой в пропорции 1:1. Варить минут 40-45. Не забываем посолить. Картофель режем на мелкие кубики и добавляем в кастрюлю. Варим еще минут 10-15.

Головку репчатого лука надо нарезать на мелкие кусочки и добавить в кастрюлю за 5 минут до готовности. Когда "уха" разлита по порционным тарелкам, можно добавить черный перец и сметану.