Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков - необычная сладость, многие скептически относятся к ней. Но знатоки такого варенья все-таки советуют его приготовить. Для этого надо одуванчики промыть, удалить листья и стебли. Замочить на полчаса в холодной воде. Потом прокипятить на медленном огне две минуты. Процедить отвар сквозь сито с марлей и отжать.

Воду, слитую с одуванчиков, поставить на огонь и добавить в нее сахар. Кипятить надо, пока сахар не растворится. Когда сахар растворился в воде, всыпать туда одуванчики. Снова прокипятить все на среднем огне 10-15 мин.

Варенье готово. Осталось только разлить его еще горячим по банкам. Закатать крышками. Укутать. Варенье из одуанчиков нужно обязательно хранить в холодильнике!