Десерт из красной смородины

Чтобы приготовить желе, желатин замачивается в холодной, но кипяченой воде, его нужно оставить на столько времени, сколько указано производителем на упаковке.

Пока готовится желатин, нужно перебрать ягоды и положить их в емкость для блендера. Измельчить ее до кашеобразного состояния. Если блендера нет, то ее вначале необходимо потолочь, а затем протереть через мелкое сито.  

Переложить измельченные ягоды из блендера в кастрюлю, добавить к ним ½ литра воды и сахар и держать на огне до того момента, пока не растворится полностью сахар. Затем добавить желатин, массу довести до кипения и сразу же выключить огонь.

Еще горячую смесь разлить по заранее подготовленным бокалам или креманкам, но заполнять их нужно только наполовину. Как только масса остынет до комнатной температуры, креманки нужно убрать в холодильник на 8 часов, чтобы жидкость застыла.

Десерт из смородины состоит также из суфле. Для его приготовления замачивается желатин в холодной воде, затем его необходимо довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Пока он растапливается, нужно взбить сливки и сахар, чтобы получилась пышная густая масса. Затем добавить к ней желатин и все перемешать до однородной массы.

Готовое суфле выкладывается в креманки поверх желе, но только тогда, когда  оно полностью застынет.

Для украшения десерта шоколад натереть на терке  и посыпать им десерт, оставить креманки снова в холодильник на 4-5 часов, а затем можно подавать на стол. Этот вкусный и полезный десерт можно готовить не только для взрослых, но и на детские праздники.