Как приготовить суши?

Как приготовить суши? Для начала нужно сварить рис. Главное в приготовлении риса – это не позволить ему развариться или же наоборот недовариться.   

Затем смешайте уксус, соль, сок лимона и сахар. Доведите эту смесь до кипения, потом убавьте огонь и помешивайте смесь, пока сахар не растает. После того как смесь приготовится нужно залить ею рис, накрыть крышкой и дать настояться, пока рис полностью впитает жидкость и остынет. 

Далее очищаем и нарезаем авокадо на тоненькие длинные полоски. Затем разделываем рыбу и нарезаем ее длинными полосками. Теперь делаем суши роллы с листом нори снаружи. 

Нужно положить листочек нори на циновку. Затем выкладываем на листочки нори рис тоненьким равномерным слоем. Чтобы при скручивании рола рис не вываливался из шва по длине рола нужно отступить пару сантиметров от края листа. 

После выкладываем поверх риса начинку, просто кладем авокадо, затем рыбу и сыр, по желанию можно добавить соевый соус либо маринованный имбирь. Как приготовить суши поострее: нужно смешать васаби с майонезом (где-то 1:1) и просто добавить эту смесь поверх сыра.

Затем сворачиваем ролл, как бы перекладываем один край листка через начинку, осторожно прижимая циновкой. Потом приподнимаем циновку сверху и продолжаем сворачивать и сжимать ролл средней частью циновки, делая его более плотным.  

Когда ролл окончательно свернут, его нужно переложить на доску, и нарезать на восемь частей. Сначала нужно разрезать ролл посредине, а затем еще раз пополам и также разрезаем четвертинки. На этом приготовление суши ролл с листом нории снаружи заканчивается.