Кальмары | 300 гр. |
Свежая рукола | 200 гр. |
Помидоры | 4 шт. |
Картофель | 5 шт. |
Огурцы | 2 шт. |
Перец чёрный | по вкусу |
Масло оливковое | по вкусу |
Кальмаров люди употребляли в пищу еще до нашей эры, даже в Древней Греции, Риме их подавали к столу, в качестве изысканных деликатесов. Их тогда называли «крылатая рыба», и по достоинству, высоко ценили аромат, нежный вкус кальмаров, а также их пользу для здоровья.
Все национальные кухни Средиземноморья имеют в своем арсенале рецепты самых разных блюд с кальмарами, их тушат, жарят, варят, маринуют и даже готовят на гриле. Салат с кальмарами, рецепт которого здесь изложен – классический. Однако чтобы блюда с кальмарами были вкусными по-настоящему, нужно соблюдать четкие правила при их приготовлении.
Размораживать их надо осторожно, в холодной воде с солью, затем снять кожицу. Перед тем, как жарить, тушки надо слегка отбить, тогда они сохранят свою мягкость. Также надо учитывать, что готовятся кальмары очень быстро, буквально три, пять минут достаточно.
Салат с кальмарами, пошаговый рецепт которого дается здесь, получиться очень вкусным, готовить его несложно. Картофель надо отварить и дать остыть, снять с него кожуру, нарезать кубиками. Кальмаров отварить в соленой воде пару минут, нарезать кольцами. Надо помнить о том, чтобы их не переварить, иначе они станут буквально резиновыми.
Помидоры надо вымыть и нарезать дольками средней величины. Огурцы также вымыть и порезать соломкой, средней величины. Руколу следует вымыть в холодной воде и просушить на бумажном полотенце. Теперь надо все составляющие салата смешать, посыпать солью и перцем и заправить оливковым маслом.
Такой салат с мидиями и кальмарами станет интересной и свежей идеей для праздничной трапезы.
Читать далееВ текущей статье найдется инструкция, с помощью которой можно приготовить вкуснейший салат с кальмарами и ветчиной. ...
Читать далееВкусный салат с кальмарами и яблоками – отличная идея для праздничного ужина.
Читать далееСалат из морепродуктов можно готовить из нескольких видов морепродуктов одновременно.
Читать далее