Комментарии

Очень познавательная статья.Никогда бы не задумалась над тем,как может измениться кардинально цвет с красного яркого до нежно-розового при добавлении лимонного сока.Ведь для яркости цвета после приготовления свеклы на огне,мы добавляем лимонную кислоту.А по сути тот же самый ингредиент,но в жидкой форме при добавлении в отвар дает совершенно иной цвет,более приятный и интригующий.Автор открыл все секреты приготовления красителей с помощью обычной свеклы в домашних условиях.

Очень полезный совет! А то мама красит крем вареньем - а варенье придает крему свой резковатый вкус, хотя цвет получается не плохой. А если пользоваться Вашим способом - вкус почти не изменится - это очень важно при приготовлении торта. Ведь главное в сливочном креме- это его нежность.