Полезные советы На главную Личный кабинет
Главная » Первые блюда » Бульоны » Отличный рецепт овощного бульона

Отличный рецепт овощного бульона

moderator
Отличный рецепт овощного бульона
Ингредиенты:
Пастернак500 гр.
Лук2 шт.
Чеснок, петрушкапо вкусу
Сельдерей500 гр.
Морковь500 гр.
Специипо вкусу

Подходит для: Обеда, Ужина
более 1 часа 6 порций
1

Пастернак очищается и нарезается крупными кусками. Сельдерей так же очищается, особое внимание уделяется частям, где кожица сельдерея уходит вглубь корня. Сельдерей нарезается такими же кусками, как пастернак. Морковь так же очищается и рубится на крупные куски. Она придает бульону приятный золотисто-оранжевый цвет.

Отличный рецепт овощного бульона
2

Лук чистится от внешней шелухи, разрезается пополам. Лук порей тщательно промывается, нарезается крупно. Все овощи кладутся в кастрюлю, заливаются тремя литрами воды.

Отличный рецепт овощного бульона
3

После того, как вода закипит, огонь уменьшается, и овощи варятся без крышки. Появляющуюся пену нужно снимать. Чистится чеснок. Через полчаса после того, как вода закипит, добавляются чеснок, зелень, перец.

Отличный рецепт овощного бульона
4

Если бульон планируется использовать сразу, то его нужно посолить. Варится бульон еще полчаса. Бульон процеживается.

Отличный рецепт овощного бульона
Поделится в:

Пальчики оближешь:

Диетический бульон с куриными клецками
Диетический бульон с куриными клецками

Рецепт диетического бульона очень прост, но стоит при его приготовлении следовать некоторым советам.

Читать далее
Белый мясной бульон
Белый мясной бульон

Белый бульон, кроме своего приятного цвета, отличается еще и хорошей усвояемостью, приятным мясным вкусом

Читать далее


Вход:
Почта:
Пароль:

Регистрация
Восстановление пароля