Салат с кальмарами и рисом

Брокколи промыть и бросить в кипяток на 1-2 минуты. После чего достать шумовкой и бросить в холодную воду. Когда капуста охладится, надо ее достать, выложить на тарелку и дать воде стечь. После чего разделить капусту на соцветия.

Тушки кальмаров промыть, извлечь хитиновую пластину и опустить в кипяток. Когда вода снова закипит, кальмары надо вынут и снять с них пленку. Нарезать кальмары кольцами.

Сварить рис и остудить его. Огурец и зелень помыть, обсушить и нарезать довольно мелко. Когда все ингредиенты подготовлены, можно заняться заправкой. Для нее смешивают горчицу, растительное масло (лучше всего оливковое) и соевый соус.

В салатнице смешать все ингредиенты, но заправляют салат только перед подачей на стол, солят также перед подачей. Это блюдо считается диетическим, в него можно добавлять по вкусу какие-то еще морепродукты, к примеру, мидии или креветки.