Солянка овощная из свежей капусты

Сегодня все большей популярностью начинает пользоваться такое блюдо как солянка овощная из свежей капусты, ведь оно получается не только очень вкусным, но и готовится достаточно быстро. Благодаря простоте приготовления, готовить овощную солянку можно практически каждый день.

Для начала необходимо взять мякоть говядины, хорошо промыть, просушить с помощью бумажного полотенца, затем нарезать на небольшие кубики. Ветчина нарезается тонкой соломкой, сало режется на маленькие кубики. Лук очищается от кожуры, затем огурцы и лук режутся небольшими кубиками.

Морковь очищается от кожуры и нарезается тонкой соломкой. Сало и бекон обжаривается в сковороде, пока не приобретут легкий золотистый оттенок, затем добавляется в сковороду нарезанная говядина и все жарится в течение 10-ти минут, пока мясо не подрумянится. Затем в сковороду добавляется морковь и лук.

Все вместе обжаривается в течение 3-х минут, после чего добавляются соленые огурцы и сметана – тушится еще 3 минуты. Солянка из свежей капусты получается очень вкусной и аппетитной. Свежую капусту надо нашинковать, после чего переложить в сковороду с остальными овощами и мясом.

В конце добавляется соль, молотый перец, лавровый лист и томатная паста, которую заранее надо развести несколькими столовыми ложками теплой воды. Все вместе тушится в течение одно часа, важно постоянно помешивать овощи, чтобы они не пригорели.

В конце приготовления в сковороду добавляются панировочные сухари, сверху выкладываются дольки соленых огурцов и оливки, помещается в разогретую духовку и выпекается в течение 15-ти минут при 180-ти градусах. Подавать к столу солянку надо в горячем виде, украшенную свежей зеленью и дольками лимона.