Фруктовый салат с курицей и ананасом

Этот фруктовый салат – очень необычный на вкус и сразу запомнится гостям: сочетание сладких ананаса и кукурузы с куриным мясом понравится и детям, и взрослым. Такой салат не требует дорогих ингредиентов, поэтому готовить его можно как на праздники, так и для будничных обедов и ужинов.

Вымыть куриную грудку и отварить ее (в течение часа). Затем остудить и порезать кубиками (можно порезать соломкой, а затем разобрать на волокна). Открыть десертную кукурузу и слить жидкость. Открыть консервированные ананасы, также слить с них жидкость. Кольца ананасов порезать кубиками.

Яблоко помыть, разрезать на две половинки и вырезать сердцевину. Затем очистить от кожуры, натереть на крупной терке, сбрызнуть соком половины лимона, чтобы оно не почернело. Твердый сыр натереть. В глубокую салатницу выкладываем измельченную курятину, сверху выдавливаем сок половины лимона.

Солим и перчим мясо. Ставим салатницу с курицей в холодильник примерно на 20 минут. Через некоторое время – 15-20 минут вытягиваем салатницу с курицей из холодильника и смазываем сверху слоем майонеза. Сверху выкладываем порезанные консервированные ананасы.

Затем, не смазывая майонезом, между слоями кладем консервированную кукурузу. Далее – яблоки, затем слой майонеза и слой сыра. Сверху фруктовый салат с курицей заливаем майонезом. Салат можно перемешать или оставить в первоначальном виде – слоями. К столу этот салат подают охлажденным.