Как варить уху из консервов?

Сначала в кастрюлю заливается вода, солится и ставится на огонь. Затем моется, очищается картофель и нарезается аккуратной соломкой или кубиками среднего размера. После чего кубики поджариваются на сковородке на подсолнечном или сливочном масле. 

Потом перебирается рис, тщательно промывается проточной водой, пока вода в рисе не будет абсолютно прозрачной. После закипания воды в кастрюле в нее забрасывается рис и картофель. Все варится на среднем огне с постоянным помешиванием. 

В сковороду наливается сливочное или подсолнечное масло, нагревается. Репчатый лук очищается от кожуры и мелко нарезается, морковь также очищается, моется и натирается соломкой на терке. Нарезанные овощи укладываются в сковородку в кипящее масло и немного поджариваются. 

Овощи высыпаются в кастрюлю с супчиком, добавляется лавровый лист и перемешивается. 

Далее открываются консервные баночки, содержимое этих банок сбрасывается в общую массу. В зависимости от желания и вкусов рыбу можно растирать в кашицу вилкой и лишь потом добавлять, или же оставлять ее цельными кусочками. Уха вновь перемешивается и варится все до полной готовности. 

Перед тем как подавать супчик на стол в суп добавляется зелень (сельдерей, укропчик, лучок или петрушка), предварительно мелко нашинкованная. Также вместо свежей зелени вполне может подойти и сушеная (после ее добавления супчику нужно дать настояться в течение пяти минут). Уха разливается по тарелочкам и подается на стол со сметанкой и майонезом.