Как варить уху из щуки?

Сначала потрошится щука, удаляются жабры, отрезаются плавники, хвост, тщательно промывается и разрезается на небольшие кусочки. Рыба укладывается в кастрюлю, заливается холодной водой и ставится на огонь. Во время закипания снимается пена, огонь убавляется до небольшого. 

Варится все с периодической проверкой на готовность щуки. Точное время приготовления рыбки зависит от количества кусочков. Однако стоит помнить, что рыба не готовится долго, это не мясо. Затем в бульон добавляется соль и перец горошком по вкусу. 

Далее очищается репчатый лук, промывается и нарезается полукольцами, морковь также промывается, очищается и натирается на крупной терке. Все это обжаривается на растительном масле.

Когда щука будет почти готовой, в кастрюлю опускается нарезанный аккуратными брусочками картофель. Как только картофель сварится, в бульон также добавляется обжаренные морковь и лучок, кладется лавровый лист. Нарезанная зелень добавляется в тарелки и наливается уха. По желанию можно добавлять в уху сметану или майонез. 

Вот как сварить уху из щуки. Все довольно легко, понятно и ничего сложного. Варится уха за весьма короткое время. После ее приготовления можно потратить еще несколько минут для того, чтобы украсить блюдо и подать его красиво на стол, удивляя всех, кто находится за столом. 

В качестве украшений можно использовать различную зелень: зеленый укроп, лук, петрушку, сельдерей. В зависимости от вкуса можно добавлять разнообразные приправы и специи, кстати, с данной ухой будет прекрасно сочетаться гвоздика и базилик, придающие блюду оригинальный, пикантный вкус.