Малосольная семга: рецепт соления семги

Одной из самых распространенных и очень вкусных рыб на земле является семга. Мясо семги богато жирными кислотами, которые, как известно, предотвращают развитие многих сердечнососудистых заболеваний. В частности, семга препятствует развитию такого серьезного заболевания, как атеросклероз. 

Помимо этого, в мясе семги встречается более двадцати различных витаминов и микроэлементов, жизненно необходимых человеку. И не удивительно, что хозяйки стремятся узнать рецепт соления семги. Ведь и малосольная семга обладает всеми этими полезными свойствами. 

Известно, что постоянное употребление в пищу малосольной семги повышает настроение, положительно влияет на кору головного мозга. Она способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. Так что, семга – это не только очень вкусный, но и очень полезный продукт. 

Как приготовить малосольную семгу в домашних условиях? Филе семги тщательно промыть в холодной воде. В том случае, если на рыбе имеются плавники, их тоже отрезать. Причем, такие плавники можно засолить отдельно, и потом они прекрасно пойдут с пивом. Так что рецепт соления семги включает в себя еще и соление плавников. 

Положить промытое филе рыбы в отдельный лоток, сбрызнуть его половинкой лимона. Взять две чайные ложки соли и равномерно посолить рыбу. Также добавить в лоток одну чайную ложку сахара. Сверху положить поломанные на мелкие кусочки лавровые листы и гвоздику. 

Накрыть лоток крышкой и на сутки поставить в холодильник. Через сутки эту рыбу уже можно будет кушать. В том случае, если она покажется не очень соленой, то всегда можно немного досолить.