Пирожное "Медуница"

Пирожное «Медуница» рецепт приготовления имеет очень простой, благодаря чему оно и пользуется такой большой популярностью среди хозяек. С помощью миксера надо взбить яйца (около пяти минут), при этом постепенно, небольшими порциями добавляется ванильный и простой сахар. 

Сметана смешивается с содой и размешивается. В основное тесто вводится сметана, после чего все тщательно перемешивается, пока масса не станет однородной консистенции.  Затем в тесто вводится жидкий мед, в том случае, если мед засахарился, его надо растопить на водяной бане и только после этого добавлять в тесто. 

В конце добавляется заранее просеянная пшеничная мука и еще раз все перемешивается (важно следить, чтобы в тесте не появились комочки муки, в противном случае вкус десерта будет испорчен). Пирожное «Медуница» готовится очень легко, благодаря чему этот десерт и стал таким популярным.

Готовое тесто перекладывается ф форму и равномерно распределяется по всей поверхности. Форма помещается в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку и выпекается в течение 40 минут, пока корж не будет полностью готов. Корж охлаждается и разрезается на три части. 

В то время пока будет остывать корж надо приготовить крем – сгущенное молоко тщательно взбивается миксером или простым кухонным венчиком с размягченным сливочным маслом, пока масса не станет однородной консистенции. В самом конце взбивания добавляется сметана, в этом случае крем получится с легкой кислинкой. 

Коржики смазываются приготовленным кремом и выкладываются друг на друга, сверху пирожное украшается молотым имбирем или тертым на мелкой терке шоколадом. Пирожное оставляется на время, чтобы коржики могли пропитаться, после чего десерт можно подавать гостям.