Суп-пюре с курицей

Филе заливается тремя литрами воды. После того, как вода закипит, нужно снять пену, добавить соль и перец.

Через 20 минут мясо можно вынимать. Пока мясо курицы остывает, в бульон засыпаем промытый рис.  

Мелко режется лук, на мелкой терке натирается морковь. Очищенный картофель режется маленькими кубиками и добавляется в бульон. Добавляются измельченный лук и морковь. Через 5-7 минут добавляется нарезанное мясо.

Когда картофель готов, огонь убавляется. Добавляется плавленый сыр. Все перемешивается венчиком до однородной массы.

Те, кто предпочитает совершенно однородные кремовые супы, могут дополнительно пропустить массу через блендер. Суп-пюре готов к подаче на стол, его можно украсить зеленью.