Яично-сахарный соус - рецепт
moderator
Ингредиенты:
| Яйца | 8-10 шт. |
| Сухое вино | 250 мл |
| Ванильный сахар | 1 г |
| Сахарная пудра | 350 г |
Подходит для: Ужина
10-20 минут
1 порция
1
В кастрюльку положить яйца, высыпать сахарную пудру и добавить вино.
2
Поставить посуду на очень слабый огонь и тщательно взбить полученную смесь миксером или венчиком для образования пышной белой массы.
3
Как только образовалась пышная пена, добавляем в полученный соус ванильный сахар или ванилин. Снимаем с огня.
4
Соус нельзя доводить до кипения!
5
Использовать полученный соус необходимо в горячем виде сразу же после приготовления. Можно добавить его к шарлотке или пудингу. Яично-сахарный соус не предназначен для длительного хранения.