Запеканка из картофеля с сыром

Картофель вымыть, очистить и нарезать тоненькими ломтиками. Для удобства нарезки можно воспользоваться тёркой-шинковкой.

Твердый сыр натереть на терке. Взбить в миске венчиком 1 яйцо. Ломтики картофеля перемешать с половиной порции тёртого сыра и взбитым яйцом. Посолить блюдо и добавить специи. 

Специи можно взять любые, по желанию, но лучше всего добавить готовую смесь для запекания картофеля. Всё перемешать, выложить в глубокую форму, обильно смазанную растопленным сливочным маслом, разровнять и залить молоком. 

Количество молока, которое нужно взять для этой запеканки зависит от глубины формы для запекания. Но, как правило, это количество равняется 1 стакану. 

Важно, чтобы картофель не «плавал» в молоке, но при этом был полностью покрыт им. Духовку нагреть до 200 градусов. Поставить туда картофельную запеканку на 10-15 минут. По истечении времени запеканку достать из духовки, перемешать и посыпать сверху натёртым сыром.

Поверх сыра следует разложить кусочки сливочного масла, после чего картофельную запеканку следует вновь поставить в духовку на некоторое время.