Как приготовить гаспачо с пшеничными чипсами?

Суп «Госпачо» изначально имеет вполне традиционное приготовление и состав ингредиентов. Но его вкус со временем был дополнен множеством продуктов, которые удачно подчеркнули вкус этого блюда. Но стоит помнить, что в основе всех вариаций лежит традиционное приготовление испанского супа.

Для приготовления Гаспачо, рецепт которого здесь предложен, нужно вымыть и подготовить овощи. Для этого помидоры следует надрезать крестообразно и опустить в кипящую воду на несколько секунд, а затем быстро переместить в холодную воду. Такая процедура позволит без труда удалить кожицу с томатов.

Так же стоит удалить семечки, разрезав томат на четыре части. Огурцы очищаем от кожицы и режем дольками. Нарезку овощей можно производить достаточно крупными частями, потому как в дальнейшем они помещаются в блендер. Перец болгарский нужно очистить от семечек и снять пленку.

Для того, чтобы пленка снималась легче, перцы лучше поместить в духовку на 10 минут, после чего дать им пропарится в посуде с плотно закрытой крышкой. В блендере небольшими порциями перетираем помидоры, огурцы, перец, лук.

Когда масса приобретет нужную консистенцию, добавляем уксус и оливковое масло, а также специи. Но как приготовить Гаспачо с пшеничными чипсами? Для этого замешиваем тесто из муки, воды, оливкового масла и соли. При желании туда можно добавить различные специи.

Тонко раскатываем тесто и отправляем в духовку при температуре не менее 200 градусов на 8 минут. Чипсы готовы! Суп подаем охлажденным. Украшаем нарезанными томатами черри, маслинами,  базиликом и несколькими кольцами перца чили. Чипсы подаем в отдельной тарелке.