Как приготовить оладьи из кабачков с сыром?

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром? Они готовятся очень быстро. Это очень нежные, ароматные, румяные, сочные оладьи полюбились многим хозяйкам за простоту в приготовлении и дешевые продукты. Неискушенный человек никогда не сможет догадаться, что оно приготовлено из кабачков.

В современной кулинарии существует масса рецептов приготовления различных блюд из этого универсального овоща, его «сородичей» цуккини и патиссонов. Оладьи по предложенному рецепту очень вкусны, если в рецептуру добавить немного чеснока и свежего укропа.

Такие оладьи могут быть десертом, если при приготовлении добавить сахар, или посыпать сахаром готовое блюдо. Как приготовить оладьи из кабачков? Кабачок очистить от плотной кожуры, достать мягкую сердцевину с семечками, порезать на куски и натереть их на крупной терке.

В натертую смесь положить щепотку соли, дать постоять, чтобы отделился сок, его обязательно отжать. Натереть твердый сыр на крупной терке. Смешать натертый сыр и кабачок, добавить яйцо, муку, все ингредиенты тщательно перемешать.

Разогреть на большом огне сковороду, влить в нее масло, когда зашипит, выкладывать ложкой оладушки. Печь оладьи на небольшом огне с обеих сторон пока не подрумянятся.

Можно немного притушить, накрыв сковороду крышкой. Подавать оладьи из кабачков можно со сметаной, майонезом, а как десерт с любым вареньем, джемом, медом. Попробовать стоит!