Как сделать шоколадный соус для десертов?
moderator
Ингредиенты:
| Горький шоколад | 100 г |
| Жирные сливки | 50 мл. |
Подходит для: Детского меню
10-20 минут
1 порция
1
Вначале надо взять сливки 30% жирности и шоколад в нужной пропорции. Далее надо налить сливки в кастрюлю (лучше всего брать керамическую посуду). Туда же высыпать шоколад, поломанный на кусочки.
2
Теперь надо поставить кастрюлю на средний огонь и полностью растопить шоколад, постоянно помешивая, в горячих сливках. Но до кипения доводить нельзя. Масса должна загустеть и стать однородной.