Пряный банановый соус к мясу

Растительное масло хорошо разогреваем на среднем огне в сотейнике.

Мелко режем лук и имбирь, и добавляем в сотейник. Затем ложем около 2 чайных ложек мякоти из перца халапеньо и солим.

Накрываем крышкой и оставляем готовиться до мягкости ингредиентов еще минут 6 – 8.  

Добавляем душистый перец и держим на огне еще около 30 секунд.

Очищаем бананы и разминаем их до состояния пюре и добавляем в соус. Туда же ложем уксус, ром, куркуму и соевый соус.

Увеличиваем огонь и, помешиваем до закипания соуса.

Как только соус закипел, огонь уменьшаем, и оставляем сотейник на плите еще минут на 15-20. Готовый соус должен быть очень густой.

Соус перекладываем в блендер, добавляем воду и взбиваем до однородности. Подавать соус можно как в горячем виде, так и охладив его.