Канапе с красной икрой

Начнём с того, что отварим яйца вкрутую. Из хлеба повырезаем круглые медальончики и подрумяним их на промасленной раскалённой сковороде.  

Сваренные яйца чистим и, разделив пополам, отделяем желтки и белки. Желтки хорошо растираем в однородную смесь и смешиваем с размягчённым маслом. А вместо желтка в половинки яиц помещаем по ложечке красной икры.  

Теперь можно формировать канапе с красной икрой. Гренок мажем маслом с добавленными желтками, сверху укладываем половинку яичка с икрой. Фиксируем форму канапе при помощи шпажки.