Канапе со шпротами

Технология приготовления канапе очень простая. Начинаем с того, что готовим шпротно-сырный крем. Открываем рыбные консервы, вытягиваем шпроты, сцеживая жир.   В чашу блендера помещаем шпроты, жирный творог, сливочное масло и перебиваем в однородную массу.

Сыр режем кусочками толщиной 0,7 см, каждый ломтик разделяем на квадратики со стороной 2-3 см. Половину сырных пластинок щедро намазываем приготовленным шпротным кремом, а сверху накрываем ещё одним кусочком сыра (кусочки должны быть одинаковыми).

Остальной крем перекладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и красиво отсаживаем шпротную массу наверх каждой канапешки.