Канапе на зубочистках

Ветчину режем тонкими длинными полосочками. Моцареллу вытягиваем из рассола и нарезаем кружочками средней толщины. Вяленые помидоры, при необходимости, разрезаем на небольшие долечки. Зелень базилика моем и обсушиваем.

Готовим две тарелочки, т.к. у нас получаться два вида канапе на зубочистках. На обе тарелочки выкладываем чипсы, каждую чипсу смазываем соусом «Песто».  

На одной тарелочке украшаем чипсы гармошкой из ветчины и маслиной. Всю конструкцию надёжно скрепляем зубочисткой. На другой тарелке делаем канапе с чипсовым основанием украшенным долькой моцареллы и вяленого помидора. Эти канапе тоже скрепляем зубочистками, чтобы было удобно их кушать.