Манные зразы с мясом - кулинарный рецепт

Манные зразы очень вкусные. Даже те, кто с детства не любит манную кашу, с удовольствием будут кушать такое блюдо. Оно выглядит аппетитно и издает приятный аромат. Зразы готовятся легко и быстро из подручных продуктов. Мясо можно брать любое. Но предпочтительней для такого блюда говядина.

Ее нужно хорошо обработать и удалить все прожилки и пленки. Если хочется приготовить более диетическое блюдо, то стоит взять телятину или курятину. Сварить манную кашу. Для этого вскипятить молоко, добавить соль и масло. Затем, быстро помешивая, добавить манную крупу.

Варить около 7 минут на слабом огне, но постоянно помешивая. Каша должна получиться без комочков. Слегка остудить кашу и добавить яйца. Сразу нужно мешать, чтобы они не свернулись. Приготовить начинку. Для этого отварить мясо, измельчить его в мясорубке. Сделать это нужно дважды.

Манные зразы с мясом получатся сочными, если добавить в получившейся фарш немного воды. Но если он и так не густой, то этого делать не стоит. Обжарить лук и добавить его в фарш. Чем больше лука, чем сочнее получится фарш. Но можно и вовсе обойтись без него. Все посолить и поперчить.

Из манной каши сделать лепешки. На них выложить начинку из мяса. Сверху накрыть еще одним слоем манки. Хорошо залепить и сформировать зразы. Полуфабрикаты посыпать хорошо мукой, а затем обжарить с двух сторон на масле. Подавать такие зразы лучше со сметаной или сливочным соусом.