Медок" пирожное

 В глубокой миске смешиваются яйца с медом и сахаром, затем добавляется сливочное масло – все тщательно перемешивается, пока полностью не растворится сахар, и масса не станет однородной консистенции. После этого смесь ставится на пар и мешается ложкой, как только тесто станет настолько густым, что нельзя будет мешать ложкой, миска снимается с пара, а тесто выкладывается на стол, присыпанный мукой. Из теста скатывается шар, который делится на 9 приблизительно равных частей и помещаются в разогретую духовку.  

«Медок» пирожное получается очень вкусным и чтобы облегчить и ускорить процесс выпечки, раскатанное тесто перекладывается на противень с помощью скалки, сверху помещается формочка, по которой и вырезаются пирожные. Выпекаются коржи в заранее разогретой до 180-ти градусов духовке до тех пор, пока коржики не приобретут аппетитную румяную корочку.

Готовые коржики достаются из духовки и оставляются на время, чтобы хорошо остыли. В то время, пока будут остывать коржики надо заняться приготовлением глазури. Каждый коржик смазывается готовой глазурью, сверху помещается второй корж и смазывается заварным кремом. Для украшения пирожных надо взять несколько лишних коржиков и измельчить, а полученной крошкой присыпать верх и бока пирожного, также для украшения можно использовать измельченный на мелкой терке шоколад или молотую корицу. Готовые пирожные можно сразу подавать к столу