Напитки детства. "Советский" лимонад

Вкус советских прохладительных напитков запомнились тем, кто был тогда маленьким, когда газировка по 3 копейки продавалась на каждом перекрестке. В ассортименте газированных лимонадов советского времени были напитки: Дюшес, Тархун, Лимонад, Байкал, Саяны, Крем-сода, Буратино. 

Лимонады тех времен отличались насыщенным вкусом и отменным качеством. Вкус этих напитков пытаются повторить многие современные компании, но стоимость таких лимонадов теперь не оправдывает производство, потому что в советские времена использовались для изготовления этих лимонадов, в основном, натуральные ингредиенты. 

Сейчас натуральные продукты стоят недешево. В домашних условиях можно приготовить купаж или сироп из натуральных продуктов, который можно применить для приготовления прохладительных напитков, которые отдаленно будут напоминать некоторые виды лимонадов советских времен. 

К примеру, в «Советский» лимонад «Дюшес» можно добавить сироп из свежих груш, путем кипячения грушевого сока и сахара в соотношении 2:1. Лимонад – сироп из лимонного сока. «Буратино» – сироп из лимонного и апельсинового сока в равных пропорциях со жженым сахаром. Траву тархун с небольшим количеством сахара растереть в блендере. 

Залить ее крутым кипятком, поставить остывать при комнатной температуре на 12 часов, затем настой процедить. Из лимонов выжать сок, процедить. В емкость налить холодную очищенную кипяченую воду, тархун, лимонный сок, размешать, поставить в холодильник. Разлить по бокалам на 1/3 объема, залить газированной водой.