Острый мексиканский соус
moderator
| Томаты свежие | 3 шт. |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Перец халапеньо | 4 шт. |
| Оливковое масло | ¼ ст. |
| Маслины | 5-7 шт. |
| Свежий орегано | немного |
| Каперсы | 1 ст. л. |
| Вода | ¼ ст. |
Оливковое масло разогреть в кастрюле или в сковороде с высокими бортами. Чеснок очистить, мелко порубить и обжарить в масле до появления чесночного аромата.
Помидоры промыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками, добавить к чесноку и тушить на медленном огне до тех пор, пока томаты не станут мягкими. Это займет около 20 минут.
Затем к томатам добавить оставшиеся ингредиенты, посолить, и всё тщательно перемешать. Тушить смесь на медленном огне ещё 25 минут.
По истечении времени соус снять с огня, немного остудить и подать к столу. Острый мексиканский соус отлично подходит ко всем блюдам из курицы, а также к говядине, отварной рыбе, яйцам и фасоли.
Комментарии (всего 5):
- Статья очень хорошая. Я очень люблю острые соусы с мясом. Рецепт очень понравился,поста ...
- Отличный соус.Я его готовлю обычно когда у нас намечается застолье с разными мясными бл ...
- Рецепт впечатлил и я сразу же захотела приготовить,я была удивлена пикантному вкусу,кот ...
- Очень люблю этот острый соус не только к курочке, но и к свинине! Готовлю его немного п ...
- Сделала все как написано в статье. Получился отличнейший острый мексиканский соус. Для ...
Пальчики оближешь:
Острый томатно-чесночный соус
Не рекомендуется при приготовлении соуса заменять томатную пасту кетчупом. Томатная паста должна быть не слишком жи...
Читать далее
Острый красный соус
Острый соус к мясным блюдам позволит создать шедевры мексиканской кухни!
Читать далее