Рецепт: маринование белых грибов

Грибы перебрать, тщательно очищать от земли. В том случае, если возникнет необходимость, срезать отдельные участки гриба. Для того чтобы убрать хвоинки и листочки, грибы надо протереть влажной тряпочкой. 

Маринование белых грибов лучше всего отобрать грибы, близкие по размерам. И обязательно в них не должно быть вообще никакой червоточины. Отобранные грибы надо тщательно промыть под проточной водой. Причем, мыть надо каждый гриб в отдельности. 

Затем грибы необходимо порезать. Если они очень маленькие, то их можно оставить в таком же виде, а более крупные порезать на части. Положить грибы в кастрюлю, залить водой и отварить в течение 15-20 минут. Для того, чтобы они не потеряли свой цвет, при варке добавить к них лимонной кислоты. 

Из перечисленных ингредиентов приготовить маринад, залить грибы и закатать.