Рецепт: соление капусты со свеклой

Капусту тщательно помыть, а морковь и свеклу почистить от шкурки.

Капусту надо порезать мелко, а морковь со свеклой потереть на крупной терке. Такое соление капусты со свеклой под силу любой, даже самой молодой хозяйке.

Все это – капусту, морковку и свеклу – тщательно перемешать и плотно положить в трехлитровые банки.

Далее необходимо приготовить рассол. Поставить на плиту ставим емкость с водой, довести ее до кипения. После этого, в кипящую воду всыпать соль (1,5 столовой ложки) и сахар (1 столовую ложку). Все как следует размешать и залить в кастрюлю. Если не хватит, то по такой же схеме сделать еще рассол.