Рубленый шницель из свинины

Кусочки бекона обжариваются на хорошо разогретой сковороде (жарить бекон надо без добавления масла), пока на поверхности бекона не появится хрустящая корочка золотистого цвета. Затем обжаренный бекон перекладывается на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы ушел лишний жир.  

Теперь берется готовый свиной фарш (если есть свободное время и желание, тогда можно фарш приготовить самостоятельно или просто купить в магазине) и вбивается в него одно куриное яйцо, затем в фарш добавляется немного панировочных сухарей и все тщательно перемешивается. Из подготовленного фарша формируются четыре плоских шницеля продолговатой формы.  

Рубленый шницель из свинины готовится очень быстро и легко, к тому же используются самые простые ингредиенты, которые можно легко приобрести в любом магазине.  

На плиту ставится сковорода, в которой ранее жарился бекон, разогревается, добавляется небольшое количество растительного масла (желательно использовать оливковое), на котором надо с двух сторон обжарить каждый шницель, пока не появится аппетитная румяная корочка (приблизительно три-четыре минуты для каждой стороны).  

Из оставшихся яиц необходимо приготовить яичницу глазунью, делать это надо в том масле, которое осталось после жарки шницелей. Очень важно не забыть слегка посолить яичницу, приправить свежемолотым перцем и измельченным зеленым луком.  

На стол шницели надо подавать на тарелке с яичницей, на край тарелки выкладывается жареный бекон. В качестве гарнира идеально подойдет салат со свежими помидорами, рубленые шницели подаются только в горячем виде.