Торт "Веснушки"

Этот торт готовится очень просто. Не надо делать тесто и выпекать коржи. Достаточно только приобрести свежий зефир и шоколадное печенье, которое не сильно крошится. Зефир надо разделить на половинки, а половину печенья пока не трогать.

Теперь надо приготовить крем. Для этого яйцо надо растереть с сахаром, раскрошить половину печенья и добавить его в яично-сахарную смесь. Потом залить смесь молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы. Потом остудить.

Цедру лимона надо мелко натереть. Сливочное масло оставить на некоторое время, чтоб размягчилось, а потом взбить, постепенно добавляя цедру и охлажденную яично-молочную массу.

Форму для торта выкладывают пергаментной бумагой. И на нее выкладывают слоями зефир и оставшееся печенье, смазывая каждый слой кремом. Верх торта - слой зефира, покрытый кремом. Затем на сутки ставят лакомство в холодильник. А перед подачей оформляют печеньем, мармеладом, шоколадом, орехами или изюмом по вкусу.