Язык. Король субпродуктов

moderator

Ингредиенты:

Говяжий язык	1 шт.
Лук	2 шт.
Морковь	1 шт.
Сливочное масло	4 ст.л.
Мука	1 ст.л.
Белое сухое вино	1 ст.
Бульона от языка	1 ст.

Подходит для: Обеда, Ужина, Праздника

30-60 минут 4 порции

Язык помыть, положить в кастрюлю и залить водой. Морковь очистить и разрезать пополам, положить в кастрюлю одну половинку. Одну луковицу очистить и добавить к языку. Все варить 2 часа.

Язык вынуть и окунуть в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Разогреть сливочное масло на сковороде. Вторую луковицу очистить, нарезать и положить в сковороду.

Вторую половину морковки нарезать кружочками и отправить к луку, тушить 5 минут. К луку и моркови добавить муку и обжаривать, помешивая, 2 минуты.

В сковороду влить один стакан бульона от языка и вино, 2 минуты покипятить. Выложить нарезанные ломтики языка в сковороду и томить 3 минуты. Подавать на стол в остывшем виде, предварительно посыпать рубленой петрушкой.

Поделится в:

Почта:
Пароль:
Регистрация Восстановление пароля

Язык. Король субпродуктов

Пальчики оближешь:

Похожие советы: