Заварные булочки с кремом - рецепт

Разжечь духовку, приготовить противень, смазать его дно растительным маслом. В кастрюлю для замешивания теста налить воду, положить в нее масло, поставить на огонь, вскипятить. Кастрюлю снять с плиты, непрерывно помешивая добавлять в воду муку и быстро заварить тесто.

Добавить по одному яйцу, все перемешать. Поставить снова на огонь, буквально на 2-3 минуты, постоянно помешивать. Готовое тесто быстро отсадить на противень при помощи кулинарного шприца или столовой ложкой небольшими порциями на расстоянии более 3 см.

В разогретую духовку поставить противень с булочками для выпекания при  200 градусах около часа. При этом духовку открывать нельзя, иначе тесто опадет. Приготовить крем, для чего вскипятить молоко с сахаром, остудить.

Взбить маргарин, остывшее молоко маленькими порциями добавлять при этом в масло. Полученным кремом начинить остывшие булочки при помощи кулинарного шприца. Готовые заварные булочки посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью.