Булочки с шоколадом к завтраку - рецепт

Молоко (воду) подогреть, растворить свежие дрожжи, добавить немного сахара, поставить к источнику постоянного тепла, дать «подойти». Растопить на медленном огне сливочное масло (но не перегревать!), добавить к нему сахар, все перемешать.

Добавить в масло яйцо куриное и муку, ожившие дрожжи, замесить не совсем крутое тесто. Обмазать тесто маслом, положить в миску или кастрюлю, поставить его возле постоянного источника тепла на 45-55 минут пока приготовленное тесто не увеличится в объеме в два раза.

Тесто обмять, если будет липнуть, мукой сильно не обсыпать. Раскатать тесто для булочек с шоколадом в пласт 2-3 мм, смазать маслом, размазать равномерно какао-порошок и сахар. Скатать пласт в рулет и нарезать его на 8-9 равных частей.

Уложить рулетики в небольшую форму (диаметром 20-22 см), предварительно выстелить дно формы пергаментной бумагой. Накрыть форму крышкой или полиэтиленовой пленкой, поставить на ночь в холодильник.

Утром разогреть духовой шкаф до 180 градусов и поставить выпекаться булочки на 20 минут. Подавать булочки с шоколадом на стол, посыпав их сахарной пудрой.