Коктейли безалкогольные

Слово «коктейль» в переводе с английского слова означает cock (поднимать) и tail (хвост) или словосочетание cock ale переводится как «петушиное пиво». Никто не знает точного происхождения этого слова. Некоторые знатоки утверждают, что оно произошло от французского coquetel, в переводе «напиток на основе вина».

Современные коктейли безалкогольные содержит в себе около пяти ингредиентов, в том числе добавки: специи, соль, битеры и т.п. Все коктейли можно условно разделить на две основные группы:

• алкогольные;

• безалкогольные.

Приготовление безалкогольных коктейлей

Главным принципом в приготовлении коктейлей является то, что все его составляющие должны сочетаться между собой по внешнему виду, по вкусу, аромату, при этом не заглушать друг друга, а только подчеркивать общие характеристики. Все коктейли разделяют на два основных вида:

• аперитивы – (возбуждающие) пьют до еды;

• дижестивы – (расслабляющие) употребляют после еды.

Коктейли безалкогольные приготавливаются двумя способами:

• горячим;

• холодным.

Украшение коктейлей – очень важная часть эстетической составляющей приготовления безалкогольных коктейлей, о которой нельзя забывать. Прежде чем приступить к приготовлению коктейлей, необходимо помнить несколько советов:

• для того чтобы удачно сочетались ингредиенты из рецептуры коктейля, необходимо попробовать их на вкус и аромат;

• для приготовления коктейлей обычно используется много видов различной посуды, поэтому очень важно соблюдать чистоту и гигиену, от этого зависит вкус коктейлей и здоровье гостей.