Бархатный суп-пюре из авокадо

Сначала следует помыть и очистить авокадо. Из него нужно вытащить все косточки и разрезать мелкими кусочками. Фрукт поливается лимонным соком. Далее, он размельчается блендером, и он смешивается с куриным бульоном. Вся эта масса еще раз взбивается.

После, чеснок режется мелкими пластинками и обжаривается до золотистого оттенка. Чеснок следует вытащить и на его место положить порезанные дольки помидора.

Все эти элементы поступают в суп и варятся в течение 30 минут. Суп готов. Его следует сразу же подавать на стол, с всевозможными видами соусов и приправ, пока не остыл и не потерял вкус и аромат.