Булочки с кунжутом своими руками - рецепт

Предложенный рецепт булочек с кунжутом для выпекания в домашних условиях. Особенно вкусны такие булочки, когда они свежие, только что из духовки с хрустящей корочкой. Готовить их лучше чаще и понемногу. Очень хороши булочки с кунжутом в качестве хлеба, в различных бутербродах.

Знаменитые чизбургеры и гамбургеры делают на основе булочек с кунжутом. Можно приготовить горячие бутерброды с мелко нарезанными кусочками колбасы, натертым сыром, луком и яйцом. Все перемешать и жарить на масле в перевернутом виде до того момента пока не зарумянится.

Нужно попробовать, нравится всем! Взять теплую кипяченую воду, растворить в ней свежие дрожжи, добавить немного сахара, поставить поближе к источнику тепла, чтобы дрожжи «проснулись». Просеять через мелкое сито пшеничную муку, чтобы она насытилась кислородом.

Положить растительное масло, ванилин, яйца, оставшуюся воду, сахар и соль. Все составляющие перемешать и замесить не совсем крутое, мягкое, эластичное тесто. Посыпать приготовленное тесто мукой, положить в миску или кастрюлю, покрыть пленкой или крышкой, поставить поближе к источнику тепла, где нет сквозняков.

Подождать, пока тесто основательно поднимется. Снова примять его, замесить и поставить к источнику тепла. Когда тесто увеличится еще раз, отделить от него небольшие одинакового размера кусочки (руки смазать маслом, чтобы тесто не прилипало), скатать теста шарики, но не мять.

Обмакнуть каждый шарик в растительном масле, посыпать кунжутом и разложить на противень, предварительно посыпав его мукой. Разжечь духовку, пусть нагревается. Булочкам дать подрасти около получаса. Затем поставить в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекать заготовки булочек в течение 15 минут.