Простой десерт из вафель

Вначале нужно растереть сахар и яичные желтки, затем добавить к получившийся смеси крахмал и сливки, все взбить миксером, должен увеличиться объем в два раза.

Десерт из вафель  готовится достаточно долго, поэтому лучше выбрать день, когда есть много свободного времени. Когда смесь увеличилась в объеме, в нее всыпается просеянная мука и коньяк, перемешивать нужно очень осторожно, затем добавить белки, предварительно взбитые в густую пену.

Еще раз перемешать, но только в одном направлении  и выложить в вафельницу, выпекать 4 минуты в духовке, разогретой до 150 градусов.

Пока вафли не остыли, их нужно свернуть конусом, а затем остудить. Пока вафли остывают, готовится начинка. Сгущенку варить около 4 часов, остудить, затем смешать с орехами, заполнить начинкой конусы.