Итальянские приправы с чесноком

Как известно, итальянская кухня отличается своей любовью к различным соусам. Помимо этого, не последнее место в ней занимает и чеснок. Вот так и получилось, что в ней появилось целое направление. Это всевозможные соусы, используемые итальянцами для самых различных блюд. 

Вообще, итальянская кухня имеет очень древние корни. Начало ее было положено еще в Древнем Риме. Считается, что именно тогда была придумана пицца – самое распространенное на сегодняшний день блюдо итальянской кухни. Но не стоит забывать, что и многие приправы, особенно с чесноком, тоже родились в Италии. 

Такие чесночные приправы великолепно подходят к самым разнообразным блюдам. С ними можно кушать мясные, рыбные блюда. Их можно добавлять в салаты и даже в супы. Готовятся подобные приправы достаточно быстро. И главным ингредиентом их является чеснок. А о пользе чеснока знает любой человек, даже младший школьник. 

Так что соус с чесноком не только вкусен, но и весьма полезен для человеческого организма. Как приготовить дома итальянскую приправу с чесноком? Взять чеснок, очистить его от верхней грязной шелухи, но не чистить полностью. Лимоны помыть и высушить с помощью бумажных полотенец. 

Какие итальянские приправы могут быть представлены себе без лимонов! Лимоны и чеснок поместить в духовой шкаф и запечь до готовности (на это может потребоваться 15-20 минут). Затем чеснок почистить от шелухи и помять его с помощью толкушки. 

Из лимона выдавить лимонный сок. Все как следует перемешать. В полученную чесночную смесь добавить соль, сахар, рубленную петрушку и оливковое масло. Дать настояться на протяжении 15-20 минут. Подавать такую приправу можно как к картофелю, так и к мясу или салату.