как приготовить сладкий соус?

Вино и коричневый сахар поместить в небольшую кастрюльку и, постоянно помешивая, выпарить на небольшом огне. В итоге на вид должен получиться жидкий сироп. Снять кастрюльку с огня. Положить в выпаренное вино шоколад и дать ему растаять. Надо помнить, что шоколад для соуса должен содержать не менее 60% какао. Тщательно перемешать смесь.  

Мелко нарезать приготовленный чернослив и добавить его к сиропу из вина и шоколада. Выбирая чернослив, для этого соуса, нужно брать без косточек, около 8 штук. Если выбранный чернослив жесткий, перед приготовлением его необходимо замочить в горячей воде.