Как сделать лаймовый краситель самостоятельно?

Морковь натереть на крупной терке.

Подогреть сливочное масло и протомить морковь на нем (соотношение 1 до 1). 

Чтобы сливочное масло подгорало, сковороду нужно предварительно смазать немного растительным жиром. 

Морковь должна стать мягкой, а жир – получить нежно желтый оттенок.

После того как масса остынет ее нужно процедить.

Если нужен тон посветлее, стоит добавить лимонный сок.

Для получения зеленоватого оттенка, можно добавить пару капель осветленного черничного сиропа.