Как варить французский сырный суп-пюре?

Для начала, следует тщательно промыть и почистить картошку. После, её нужно сварить и потолочь. После этого, необходимо нагреть кастрюлю и добавить туда всевозможные специи (соль, перец).  

Полученную массу нужно тщательно взбить в блендере (нужно учитывать то, что крышку блендера может сорвать при интенсивном взбивании, следует сначала начинать с открытой крышкой на маленьких оборотах, затем постепенно их добавлять).

Всю массу нужно слить в кастрюлю и добавить туда мелко тертый сыр. Все необходимо поставить вариться на слабом огне.  

Затем, необходимо порезать хлеб мелкими кубиками и поджарить его на сковороде. Таким образом, получатся сухарики, которые после добавляются непосредственно в суп-пюре.