Канапе с пармской ветчиной

Сначала нарезается папайя маленькими полосочками, каждая из которых обертывается в ломтики пармской ветчины. Затем отвариваются ростки спаржи, после чего они промываются холодной водой для охлаждения. 

Перец нарезается вдоль тоненькими полосочками и слегка обжаривается на оливковом масле. 

Потом необходимо взять один росток спаржи (если они небольшие, то можно брать больше), добавляется одна-две полосочки перца и получившийся пучок обертывается ломтиком пармской ветчины. 

Теперь следует порезать на небольшие кусочки сыр Моцарелла, взять деревянную шпажку (хорошо подойдут деревянные зубочистки) и начать нанизывать. Сначала нанизывается помидорка черри, потом ломтик ветчины и завершается все кусочком сыра Моцарелла. Можно считать канапе с ветчиной готовыми. 

Перед подачей канапе на стол перед гостями, стоит украсить красиво тарелочку или поднос. Для этого можно использовать разную зелень. Например, прекрасно подойдет зеленая петрушка, зеленый лук, веточки укропа, листочки салата, а также сельдерей. Предварительно всю зелень нужно тщательно промыть и стряхнуть лишнюю воду. 

На зелень укладываются канапе, сверху можно посыпать мелко нарезанным укропчиком, зеленым лучком и т.д. Также вокруг канапе разложить нарезанные фрукты и овощи, это придаст вашему блюду законченность и оригинальность. Не лишними будут оливки и маслины, которые можно порезать или разложить целиком.