Канапе с перепелиными яйцами

Сначала сливочное масло растапливается в сковородке, добавляются грибы и обжариваются в течение десяти минут либо до того момента, пока не испарится жидкость. Острый соус, чесночный порошок, лимонный сок, вино и сливочный сыр перемалывается в блендере. 

Затем добавляются жареные грибы, снова все перемешивается до образования однородной массы. В процессе перемалывания в блендере будущей начинки, необходимо делать паузу и собирать массу, которая налипает на стенки. Так можно получить более однородную начинку. Полученная смесь ставится в холодильник на два часа.

Затем из бутербродного хлеба делаются тосты (при желании тосты можно не делать, в таких случаях используется свежий хлеб). Основа для канапе нарезается из имеющихся у вас форм. Хлебцы должны быть шириной пяти-шести сантиметров. 

На хлебцы намазывается грибная смесь, потом каждый бутербродик украшается кусочком жареного грибочка, листиком зелени петрушки или же вареной креветкой.

Используя собственную фантазию, можно украсить маленькие бутербродики разнообразными продуктами, например, красной рыбой, маслинами или оливками, также возможно использование сыра, ветчины, колбасы, которые легко скручиваются в рожочек, куда могут поместиться другие продукты, например, паштет, икра, различные соусы.