Очень вкусный морс из брусники. Рецепт

Ягоды брусники перебрать, очистить от листочков и тщательно промыть. После этого их надо потолочь деревянной толкушкой. При желании можно использовать блендер или соковыжималку.

Из получившейся гущи необходимо отжать сок и его перелить в стеклянную емкость. Оставшийся жмых положить в кастрюлю и залить кипящей водой. Довести смесь до кипения и держать на плите в течение пяти-семи минут. 

Полученную смесь немного охладить и процедить. В полученный отвар добавить сахар и опять довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Напиток охладить и добавить в него оставшийся сок. Если есть желание добавить в морс мед, это надо делать, когда напиток еще теплый, но уже не горячий.