Отбивные по-степному

Натереть картофель на крупной терке. Затем очень мелко нарезать лук, чеснок, зелень и все эти ингредиенты перемешать с тертым картофелем. Добавить оставшиеся продукты — яйца, сметану (майонез) и муку.

Хорошо перемешать получившуюся смесь и добавить соль и перец по вкусу. Теперь, когда мясо и панировочная смесь готовы, остается один вопрос — как пожарить отбивные? Нет ничего проще! 

Для начала в сковородку наливаем подсолнечного масла и хорошо разогреваем ее. Когда сковорода будет готова, по очереди обмакиваем куски мяса в панировочной массе и осторожно выкладываем их на сковородку. 

Обжариваем с двух сторон, но не до полной готовности. Ждем, когда появится золотистая корочка, после чего снимаем сковородку с огня. 

Отбивные перекладываем на противень. Обязательно смазываем его маслом. Сверху заливаем отдельно приготовленным сметанным соусом. Ставим противень в нагретую духовку и тушим еще примерно 8 минут. Блюдо готово!